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프로피온산 분석 조건
컬럼: 스퍼실 C18, 250mm × 4.6mm, 5μm (제품번호 82006)
유속: 1.0 mL/min
주입량: 20 μL
컬럼 온도: 25°C
검출기: 214nm 자외선 검출기
이동 단계:
A: 1.5 g/L 인산이암모늄수소 용액을 1.0 mol/L 인산으로 pH 3.1로 조정한 용액
B: 50% 메탄올 수용액
그라디언트 설정
프로피온산 스파이크 복구 결과
과자류, 월병, 비발효 콩 제품 및 식초에서 프로피온산의 회수율 측정 결과.